Préserver la qualité de l'écosystème et limiter la consommation de l'eau

Les activités agricoles peuvent avoir des effets importants sur la qualité des eaux (pollution des nappes phréatiques, eutrophisation), de l’air et des sols (érosion, pollution, appauvrissement en matière organique). Ces impacts peuvent affecter la vie de la faune et de la flore du sol et des écosystèmes aquatiques, ainsi que la santé des agriculteurs et des consommateurs. Afin de réduire ces effets, l’agriculture développe des pratiques innovantes associant la gestion rationnelle du recours aux intrants et aux ressources non renouvelables à l’optimisation des potentialités agronomiques des écosystèmes. Elle s’attache également à limiter ses prélèvements en eau, ressource à préserver.